der Marienkäfer darf auch leben
in unserem Betrieb. Wir legen sehr großen Wert darauf, das natürliche Gleichgewicht zu erhalten und unseren Betrieb mit möglichst umweltfreundlichen Mitteln zu betreiben.
"die welt isch fir olle. teamer versuachn olle mitnond zu lebm"
von der blüte zum apfel zum saft
Frühling...
ist, wenn der Geruch des schmelzenden Schnees in der Luft liegt, der leichte Duft des Lebens, der alles durchströmt und alles von einem tiefen Winterschlaf erweckt.
Dies ist die Zeit des emsigen Ast-Stutzens, der kalten Frostnächte und der fleißigen Wiederinstandsetzung der Plantage.
Insekten, die freudig durch die Luft fliegen, Vögel, die aus dem Süden zurückkommen und Emma der wilde Hase, der ab und an aus dem Bau schaut.
Sommer...
ist, wenn die Blüten vollständig zu Boden gesunken sind, die Frostnächte heil überstanden und kirschgroße Äpfelchen an den Bäumen hängen.
Zeit für´s abzupfen überflüssiger Äpfel, sodass einige Wenige groß und saftig in den Herbst wachsen können.
Zeit um zu sehen, wie groß die Ernte ausfallen wird, Zeit sich um den natürlichen Schutz der Äpfel zu kümmern und Zeit sich auf die Ernte zu freuen.
Herbst...
ist, wenn rotbackige, pralle Kugeln an den Bäumen hängen, der Duft des langsam sich verfärbenden Laubs in der Luft hängt und die Tage immer kürzer werden und die Luft immer kühler.
Zeit die reifen Früchte mit Geduld zu pflücken. Nur reife, einwandfreie Früchte kommen in unsere Kisten. Der Zeitpunkt, auf den wir das ganze Jahr hinarbeiten.
Früchte werden über ein Fließband in eine Presse befördert, von der in ein Fass, von dem in einen Kessel, in dem der goldene Saft erhitzt wird, der den Weg in die Gefäße findet, die verpackt und etikettiert werden, bis das Produkt für unsere Kunden bereit ist.
Jedes ein kleines Stück Heimat.
Winter...
ist, wenn das Laub vollständig abgefallen ist, die Äste knorrig in den Himmel ragen, der Baum sich in den Schlaf legt.
Schon fallen die ersten dicken Flocken vom Himmel, die über alles einen Mantel aus Weiß legen und Stille kehrt ein.
Zeit, um sich neu zu ordnen, sich auf das nächste Jahr vorzubereiten.